单项选择题

走红是将原料投入（）调味汁中加热是原料上色，以增加色泽美的烹调方法。

A.沸腾的
B.有色的
C.无色的
D.温热的

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单项选择题
配菜的一种类型是（）菜肴的配菜。

A.多种原料
B.高档原料
C.单只
D.多种
单项选择题
下列（）可以雕刻西番莲。

A.圆口刀
B.平口刀
C.三角口凿刀
D.多槽曲线刀
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