单项选择题

配菜的一种类型是（）菜肴的配菜。

A.多种原料
B.高档原料
C.单只
D.多种

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单项选择题
下列（）可以雕刻西番莲。

A.圆口刀
B.平口刀
C.三角口凿刀
D.多槽曲线刀
单项选择题
下列（）属于斜刀法范围。

A.反刀片
B.平刀片
C.抖刀片
D.推刀片
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