单项选择题

清洗薄膜的主要目的为（）

A.减少杂菌对酒醅的污染，防止发霉
B.保证薄膜卫生清洁
C.工作需要
D.便于二次利用

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单项选择题
入箱糖化培菌的主要目的是（）

A.把淀粉变成糖
B.把淀粉发酵成酒
C.菌的扩大培养
D.以上都是
单项选择题
蒸粮时可以看糟蒸粮，配糟质量好时，粮食水份可稍（）；配糟质量差时，粮食水份要稍（）。

A.低；低
B.高；低
C.低；高
D.高；高
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