经测定白酒日照后，双乙酰降低而三羟丁酮及乙醛的含量有所增加。

清茬曲、红心曲、后火曲三种曲在制曲过程中，其水份变化存在较大的差异。 点击查看答案&解析

制曲过程对小麦淀粉的消耗仅有20个百分点。 点击查看答案&解析