填空题
香蕉的适宜贮藏方法是()。贮藏条件为温度≥()℃,相对湿度为(),气体组成为O
2
(),CO
2
()。
【参考答案】
冷藏加气调;13;90%~95%;2%~4%;3%~5%
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填空题
气调设备是果蔬的制氮降氧系统,其作用是(),所以也叫氮气发生系统,有()式、()式、()和最新的空气纤维膜空气分离式等设备。
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填空题
()能够人为地控制气体成分,因此对某些果蔬来讲贮藏效果优于简易气调贮藏,是目前发达国家普遍采用的一种贮藏方式。
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