填空题
干制品主要包括(),(),()三类制品。
【参考答案】
肉干;肉松;肉脯
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试题
单项选择题
乳粉吸潮主要由于乳粉中的()呈无水的非结晶的玻璃态,易吸嘲。
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.微量元素
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单项选择题
下列产品的原料乳中不能添加复原乳的是()。
A.消毒乳
B.灭菌乳
C.酸乳
D.都不对
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