单项选择题

乙烯在果蔬保鲜过程中起（）作用。

A.防霉
B.催熟
C.延长保鲜期
D.B和C

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单项选择题
下列水果中，（）属于具有后熟现象的水果。

A.苹果
B.柑橘
C.柿子
D.樱桃
单项选择题
在果蔬的过熟阶段，果胶物质以（）形态存在。

A.原果胶
B.果胶
C.果胶酸
D.B和C
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