如果啤酒中乙醛含量较高，酵母生长缓慢并且发酵不完全，你应该检查哪些参数？（）

你可以在发酵期间采取哪些步骤来降低啤酒中由于细胞自溶而产生的乙醛？（）

A.锥底降温
B.从发酵罐中去除沉淀酵母
C.定期加入更多充氧的麦汁
D.逐渐降低发酵温度

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想要减少啤酒中由于细胞自溶性而产生的乙醛，在将酵母添加进发酵罐之前，可以做些什么？（）

A.确保酵母没有在存储过程中受到压力
B.确保酵母代数在可接受的范围内
C.将酵母储存温度设置为略高于室温
D.如果酵母代数过高，则将其与低代酵母混合

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