问答题
核桃要在完全成熟时适期采收。采收过早，果皮不易剥离，种仁不饱满，出仁率低，出油率也低，而且不耐贮藏。采收过晚，果实易脱落，容易腐烂。核桃采收适期的标志是：果皮由青变黄，一部分自然开裂，当全树核桃有80%完熟时，即可采收。 采收后的核桃，可根据情况进行如下处理：果皮开裂50%左右的，果实易自然脱出，不必进行堆积处理；果皮未开裂的，要堆积处埋5～7天，待青皮脱落后，用水洗或漂白粉液漂白后水洗，晾干后即可贮藏。