问答题
简答题 板栗贮藏中烂果的影响因素有哪些？怎样防止烂果？
【参考答案】
（1）栗实腐烂是板栗贮藏中最大的问题。烂果最多的时间，多集中在开始贮藏至贮藏后的40天内。严重时，烂果率甚至可高达50%以上。影响栗实腐烂的因素是多方面的：
①早熟品种比晚熟品种烂果重，南方品种一般比北方品种烂果重。9月中旬以前成熟的板栗品种，耐贮性较差。
②过早采收的栗实烂果重。
③阴雨天采收的栗实烂果重。
④采后处理不当，堆放伤热的果实烂果重。
⑤病虫害果烂果重。引起栗实贮藏烂果的病原菌，主要有青霉菌、镰刀菌、裂裥菌、木霉菌、毛孢菌、红粉霉菌...
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