单项选择题
蒸粮时可以看糟蒸粮,配糟质量好时,粮食水份可稍();配糟质量差时,粮食水份要稍()。
A.低;低
B.高;低
C.低;高
D.高;高
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
糯高粱是我国名优白酒传统的最优质原料。
点击查看答案&解析
判断题
识别配糟质量的好坏:质量较好的配糟:颜色微红色、干燥、松散、挤出的水分一般3-4滴,不发粘,尝味带酸涩味;质量做坏做死的配糟:颜色-红色、发粘成团、配糟水份重、入池起温慢。
点击查看答案&解析
相关试题
经测定白酒日照后,双乙酰降低而三羟丁酮及...
清茬曲、红心曲、后火曲三种曲在制曲过程中...
制曲过程对小麦淀粉的消耗仅有20个百分点。
根霉麸皮曲用于酿造麸曲中、低档白酒。
青霉菌的生长温度较低,在制曲过程中极易污...