在计划膳食时，植物油比动物脂最好为（）。

一般来说糖提供的热量应占总热量的（）。

A.40%-50%
B.80%-90%
C.60%-70%
D.30%-40%

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影响食用油脂变质的因素有：日光、水分、温度、（）、杂质和金属。

A.氧
B.蜡
C.色素
D.固醇

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