问答题
培养基灭菌的温度过高、高温时间过长或者灭菌过程温度忽高忽低，都能引起大量泡沫。这是因为培养基中的有机营养物质被破坏，使培养基中的有机物营养物质被破坏，使培养基的黏度升高，产生大量的泡沫而且持久，不容易被控制。