单项选择题

一切从事( )的人员都要坚决贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，搞好食品卫生。

A．医务工作
B．运输工作
C．烹调工作
D．安全工作
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单项选择题
蔬菜焯水会造成( )的较大损失。
A．脂肪
B．矿物质
C．维生素
D．蛋白质
单项选择题
使用厨房中各种设备时，要防止( )、电击伤等。
A．烫伤
B．压伤
C．割伤
D．跌伤
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