单项选择题

炒制枣泥馅时，最好用( )。

A．生铁锅
B．铜锅
C．铝锅
D．熟铁锅
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单项选择题
干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以( )为佳。
A．压碎
B．擀碎
C．拍碎
D．切碎
单项选择题
甜馅主要以糖、( )和各种豆类、鲜果、干果、蜜饯等原料配合使用。
A．油
B．乳
C．蛋
D．添加剂
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