单项选择题

食物中含氮量占蛋白质的（　　），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。　

A．10%
B．14%　
C．12%
D．16%

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。

A．称量法　　
B．微量凯氏定氮法
C．灰化法　
D．系数计算法

相关试题