单项选择题

氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（　 　）氢离子浓度低的罐头食品。

A．高于　
B．等于　
C．低于　　
D．大于等于
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单项选择题
鱼体冷却降至－1℃左右时，一般可保存（ ）天。
A．1－3天
B．3－5天　
C．5－14天
D．10－14天
单项选择题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。
A．冷冻法　
B．巴氏消毒法
C．冷藏法　
D．高温消毒法
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