单项选择题

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温（　　）天。

A．4　
B．5　
C．6　
D．7
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单项选择题
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。
A．高于　
B．等于　
C．低于　　
D．大于等于
单项选择题
鱼体冷却降至－1℃左右时，一般可保存（ ）天。
A．1－3天
B．3－5天　
C．5－14天
D．10－14天
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