多项选择题

食物储存中由酶引起变化的有（ ）

A．不良风味
B．褐变
C．美拉德反应
D．柔软化
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多项选择题
下列食品中，富含维生素A的是（ ）
A．肉类
B．动物内脏
C．米面
D．鱼肝油
多项选择题
促进锌吸收的因素是（ ）
A．植酸
B．维生素D
C．纤维素
D．肉类
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