多项选择题

属于香辛叶类品种的蔬菜是______。

A．大葱
B．韭菜
C．香菜
D．茴香
E．蕹菜
F．菊芋
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热门 试题

多项选择题
通过调味来保持菜肴本味的基本要求是______。
A．保持原料本身特有滋味
B．保持地方和民族固有菜式风味
C．保持原料本身的美好滋味
D．保持调料本身的美好滋味
E．减少调料的用量
F．减少调料的品种
多项选择题
根据加工状况不同，原料主要分为______。
A．鲜活原料
B．冷冻原料
C．冷却原料
D．腌制原料
E．脱水原料
F．矿物原料
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