单项选择题

松质糕多孔，无弹性、韧性、可塑性差；口感( )，成品大多有甜味。

A．松软
B．软糯
C．有咬劲
D．松酥
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单项选择题
水油面是以水、油、面粉为原料，经搓擦、( )制成的。
A．捣
B．揉
C．摅
D．摔挞
单项选择题
米粉类面坯有一定的( )，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。
A．弹性和可塑性
B．韧性和可塑性
C．弹性和韧性
D．劲性和弹性
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