单项选择题

调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的( )。

A．新鲜鸡蛋
B．鸭蛋
C．鹌鹑蛋
D．鹅蛋
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单项选择题
用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感( )。
A．松酥、香甜
B．柔软、松发
C．松发、清润
D．软糯适口
单项选择题
烤制黄桥烧饼的炉温为( )。
A．150℃
B．160℃
C．220℃
D．180℃
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