单项选择题

赤豆又名红小豆，以粒大皮薄、红紫有光、豆脐上( )者品质最佳。

A．有白纹
B．无白纹
C．腹白多
D．腹白少
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入( )，揉匀揉透，稍饧片刻。
A．鸡蛋
B．溶化后的碱水
C．温水
D．泡打粉
单项选择题
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上( )蒸制7～8min即成蛋糕片。
A．小火微开
B．中火沸水
C．微火微开
D．旺火沸水
相关试题