单项选择题

制作饴糖较好的原料为（）。

A．白薯淀粉
B．玉米淀粉
C．马铃薯淀粉
D．大米

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单项选择题
（）毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。

A.植物血凝素
B.氢氰酸
C.组胺
D.黄曲霉
单项选择题
为预防副溶血性弧菌，蚶子在食用前要先用（）浸泡，再多清洗几次，食用时一定要加醋。

A．冷水
B．温水
C．热水
D．淘米水
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