单项选择题

食用黄花菜应选用()。

A.色金黄、开花、有光泽、较干者
B.色金黄、末开花、有光泽、较干者
C.色金黄、开花、有光泽、干透者
D.色金黄、未开花、有光泽、干透者

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
请选择一组叙述正确的句子()。

A.面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为高筋粉,中筋粉和低筋物
B.面粉按含面筋质的多少,可分为特制粉、标准粉和普通粉
C.面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为标准粉、特制粉和普通粉
D.普通粉的弹性、延伸性、可塑性强

单项选择题
一般人每天约需要()左右的水。

A.300ml
B.2500ml
C.2000ml
D.1500ml

相关试题
  • 食品色彩的研究和运用,最终的目地是为了食...
  • 烹饪美学是研究烹饪色彩的一门学科。( )
  • 主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养...
  • 茶点的服务对象有以品茶为辅,品点心为主的...
  • 每一种主坯制作点心的色泽主要来源于原料的...