单项选择题

应从每个蜜饯类产品（     ）取样， 全部试样混合均匀， 采用四分法取 1.5 kg 供作试样。

A．上部
B．中部
C．下部
D．上、 中、 下部
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单项选择题
冷冻饮品食品采样后， 需冷藏的样品保存温度是（ ）。
A．-18℃
B．-10℃
C．0～4℃
D．-4～0℃
单项选择题
制备含油脂高的桃酥样品时， 取（ ）试样置于锥形瓶中， 加 50 mL 石油醚， 放置过夜， 用于酸价、 过氧化值的测定。
A．200 g
B．150 g
C．100 g
D．50 g
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