多项选择题
叶酸缺乏可引起( )
A.巨幼红细胞贫血
B.神经管畸形
C.腹泻
D.高同型半胱氨酸血症
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多项选择题
维生素D缺乏可引起( )
A.癞皮病
B.佝偻病
C.骨质疏松
D.骨质软化
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多项选择题
膳食铁的良好来源有( )
A.蔬菜
B.动物血
C.肉类
D.奶类
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单项选择题
下列属于贮存铁的是()
A.血红蛋白铁
B.肌红蛋白铁
C.转铁蛋白结合的铁
D.乳铁蛋白结合的铁
E.含铁血黄素
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多项选择题
蛋白质的主要生理功能有( )
A.参与机体组织的构成
B.参与机体组织的修复
C.增强饱腹感
D.提供能量
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多项选择题
合理营养的要求有( )
A.科学搭配
B.合理烹调
C.营养素的供应保持一定的平衡
D.大量的膳食纤维
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多项选择题
( )属于膳食纤维
A.纤维素
B.半纤维素
C.果胶
D.异黄酮
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多项选择题
可被人体利用的多糖一般包括( )
A.直链淀粉
B.抗性淀粉
C.糖原
D.纤维素
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多项选择题
膳食纤维的生理作用有( )
A.促进肠蠕动
B.降血糖
C.降血压
D.防癌
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多项选择题
脂类的生理功能包括( )
A.维持体温
B.供能
C.构成身体成分
D.供给必需氨基酸
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多项选择题
( )属于优质蛋白质
A.肉类
B.蛋类
C.大豆蛋白
D.谷类蛋白
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