单项选择题

连续蒸制时，( )，以保证成品质量。

A．不要换水
B．适量加水
C．应经常换水
D．减弱火力
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单项选择题
李连贵大饼的风味特点是：( )，取熏肉并食，风味独好。
A．柔韧适口，咸香味浓
B．柔韧适口，松软香甜
C．饼薄如纸，柔韧咸香
D．饼坯较厚，柔韧咸香
单项选择题
干烙时，凡面坯较薄的品种，成熟时( )。
A．火力要弱
B．火要旺
C．火要小
D．火力稍低
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