单项选择题

刷油烙是在干烙的基础上再刷点油的烙，除此外，其他制作方法和要点均和干烙( )。

A．相同
B．不同
C．基本相同
D．基本不同
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单项选择题
三杖饼的风味特点是：( )。
A．饼坯较厚，柔韧咸香
B．饼薄如纸，柔韧咸香
C．饼坯较厚，松酥咸香
D．饼坯较薄，松软香甜
单项选择题
清油饼采用的是( )成熟技法。
A．干烙
B．加水烙
C．刷油烙
D．烤制
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