不论是细菌性中毒，或是非细菌性中毒，一般都具有很多共同的特点，如食物中毒的病人和健康人之间（）。

A．盐可以改变主坯中面筋的化学性质，降低主坯的筋力
B．盐可以改变主坯中面筋的物理性质，增强主坯的筋力
C．盐可以改变主坯中面筋的物理性质，降低主坯的筋力
D．盐可以改变主坯中面筋的化学性质，增强主坯的筋力

A．用猪前夹心肉制成的馅，鲜嫩卤多，比用其他部位的肉制成的馅滋味好
B．猪肉的肌肉纤维细而软，脂肪含量比其他肉类少
C．用牛肉制馅要尽量少加水
D．山羊肉比绵羊肉色重，皮下脂肪少，质量优于绵羊肉