单项选择题

起酥的面包要有清晰的（）。

A.气孔
B.形状
C.色泽
D.层次

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热门 试题

单项选择题
清酥点心色泽表面呈（）色泽均匀一致，无焦糊。

A.浅黄色
B.金黄色
C.蛋黄色
D.红色
单项选择题
混酥制品颜色过浅的原因之一是面团擀制时干面粉用量（）。

A.过大
B.过多
C.过少
D.不够
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