单项选择题

清酥点心色泽表面呈（）色泽均匀一致，无焦糊。

A.浅黄色
B.金黄色
C.蛋黄色
D.红色

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单项选择题
混酥制品颜色过浅的原因之一是面团擀制时干面粉用量（）。

A.过大
B.过多
C.过少
D.不够
单项选择题
玉米中具有防癌作用的无机盐是（）。

A.钾
B.镁
C.钙
D.磷
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