多项选择题

陈肉的特点有（）

A.肉汁混浊无香味
B.肉质松软弹性小
C.切口潮湿有粘性
D.表面有腐败现象，深层有酸败味

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多项选择题
降低水分活性值的方法有（）

A.添加溶质法
B.除去溶媒法
C.添加溶剂法
D.冷冻法
多项选择题
属于辛辣性香料的有（）

A.葱
B.姜
C.蒜
D.辣椒
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