单项选择题

像生雪梨风味特点：外形美观、色泽金黄、有特殊香味、( )。

A．软中带有润滑
B．酥中带有软糯
C．脆中带有香甜
D．质地松香带脆
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单项选择题
制作海绵蛋糕时，将蛋糊倒入烤盘，抹平，大约( )厚。
A．0.5cm
B．1cm
C．2cm
D．3cm
判断题
生化膨松面坯制品的质量主要决定于面粉质量、酵母数量、水温，与其他因素没有关系。（）
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