单项选择题

制作乐亭烧饼时，将面粉( )加麻油100g放入盆内，调成油酥。

A．150g
B．250g
C．50g
D．350g
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单项选择题
选择一组正确的叙述( )。
A．海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜
B．海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
C．海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜
D．海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
单项选择题
物理膨松面坯体积疏松膨大，组织细密喧软，呈( )，有浓郁的蛋香味。
A．泡沫状
B．蜂窝状
C．海绵状多孔结构
D．泡沫状多孔结构
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