单项选择题

生化膨松面坯，酵母的数量以占面粉数量的( )左右为宜。

A．2%
B．5%
C．8%
D．10%．
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单项选择题
炸制一品烧饼，花生油用旺火烧至( )成热，分批下人生坯，炸8～9min成熟即可。
A．四
B．五
C．六
D．八
单项选择题
芝麻凉卷的风味特点：软绵香甜，为( )点心。
A．春、夏季
B．秋、冬季
C．冬、春季
D．夏、秋季
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