单项选择题

在烤制工艺中，当成品要求表面色白时，一般使用( )的方式。

A．面火小、底火稍大
B．面火大、底火稍大
C．面火大、底火大
D．面火小、底火稍小
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热门 试题

判断题
每种烤箱的体积、结构、火位不同，火力也不相同，致使烤箱内不同部位的温度也不一致。（）
单项选择题
加水烙( )。
A．每次洒水量要多
B．每次洒水量要少
C．每次洒水量要尽量多
D．每次洒水量要尽量少
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