单项选择题

捏的方法灵活多变，大致有( )等。

A．推捏、捻捏、搓捏、挤捏
B．摊捏、捻捏、搓捏、挤捏
C．推捏、抻捏、搓捏、挤捏
D．推捏、捻捏、按捏、挤捏
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热门 试题

判断题
滚粘时，其他辅料一般应呈小颗粒状且颗粒的大小一致。（）
单项选择题
镶嵌是一种美化成品菜点的艺术，操作时，无一定的规范手法，但镶嵌原料的颗粒大小、( )应协调。
A．口味
B．质感
C．色彩
D．外形
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