问答题

影响胆固醇吸收的因素有哪些

【参考答案】

①胆汁酸缺乏，食物中脂肪不足；②胆固醇在肠道中的吸收率随食物胆固醇含量的增加而下降；③饮食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高；④植物性食物中的谷固醇和食物纤维可减少胆固醇的吸收，从而可降低血胆固醇。
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