判断题

烹饪原料种类繁多，品质各异，即使是同一品种的原料，由于产地不同，上市期不同，它们的品质特点也会有所差别。

【参考答案】

正确
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。
判断题
烹饪原料的品质检验要从原料的用途和使用条件出发，对原料的食用价值进行判定。
相关试题