单项选择题

加水烙( )。

A．在洒水后的做法与干烙完全一样
B．在洒水前的做法与干烙完全一样
C．在洒水前的做法与干烙不完全一样
D．在洒水前的做法与油烙完全一样
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单项选择题
上屉蒸制一般需( )，再将笼屉置于蒸锅上。
A．冷水加足
B．温水将开时
C．水烧沸产生蒸汽后
D．将火点着后
单项选择题
制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。
A．长方形
B．方形
C．鸭蛋圆形
D．圆形
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