单项选择题

可促进脂溶性维生素吸收的物质是______。

A．脂肪酸
B．蛋白质
C．氨基酸
D．水
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单项选择题
下列刀法中，不属于直刀法的是______。
A．平刀法
B．推切
C．拉切
D．锯切
单项选择题
保存老卤汤时要注意______。
A．营养卫生
B．火候加工
C．选择器皿
D．防止污染
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