问答题
简答题 试写出葡萄的贮藏工艺流程。
【参考答案】
葡萄→采收→散湿、防腐、保鲜(PE 或PVC保鲜膜、SO
2
保鲜剂)→预冷(-1~0℃,12~24小......
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试题
问答题
试写出苹果和梨的贮藏工艺流程。
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判断题
从分类学角度看,食用菌不是蔬菜,是一类可供食用的大型真菌,但食用菌在许多方面与蔬菜有相似之处。
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