问答题

简答题试写出苹果和梨的贮藏工艺流程。

【参考答案】

苹果、梨→采收→采后处理（浸药、预冷）→入库、码垛、贮藏（苹果—1~0℃，湿度90%~95%；鸭梨：0℃，湿度85%~9......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

<上一题目录下一题>

热门试题

判断题

从分类学角度看，食用菌不是蔬菜，是一类可供食用的大型真菌，但食用菌在许多方面与蔬菜有相似之处。

判断题

柑橘预贮有降温、回软、愈伤的作用，一般预贮藏3—7天，失水3%—5%。

简答题 试写出苹果和梨的贮藏工艺流程。