多项选择题

果蔬进行抽空处理时抽空液可以是（）。

A.糖水
B.清水
C.护色液
D.盐水
E.碱液

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多项选择题
巴氏杀菌乳因脂肪含量不同，可分为（）。

A、全脂乳
B、半脂乳
C、脱脂乳
D、稀奶油
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肌肉中的蛋白质之一肌浆蛋白质主要是（）和肌粒蛋白。

A、肌球蛋白
B、胶原蛋白
C、肌红蛋白
D、肌溶蛋白
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