填空题

在食品的冷藏过程中，冷空气（）与食品换热，保持食品的低温水平。

【参考答案】

以自然对流或强制对流的方式
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

填空题
在对海上的渔获物进行冰冷却时，一般采用（）两种方式。
填空题
在食品冷却过程中，空气冷却法的工艺效果主要取决于（）等。
相关试题