简答题 什么是热力致死时间曲线，横纵坐标分别是什么？

【参考答案】

热力致死时间用以表示将在一定环境中一定数量的某种微生物恰好全部杀灭所采用的杀菌温度和时间组合；做曲线时，以热杀菌温度为横......

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