问答题
简答题 论述西餐菜单的设计。
【参考答案】
①封面与封底设计
菜单的封面和封底是菜单的外观和包装，它们常作为西餐厅的醒目标志，必须精心设计。
②文字设计
菜单是通过文字和图片向顾客提供产品和其他经营信息的。
③纸张选择
菜单质量的优劣与菜单所选用的纸张有很大的关系，由于菜单代表了餐厅的形象，是餐厅的推销工具和餐厅的点缀品。
③形状设计
菜单的形状是以长方形为主。
③尺寸设计
西餐菜单有各种尺寸。每日特菜菜单和循环式菜单的尺寸较小，最小的每日特菜菜单的尺寸是9厘米宽，1...
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