不同国籍、不同地区的宾客对菜肴有不同的需求，掌握这些情况，制定菜单才能（），投其所好。

菜单是餐饮企业选择购置设备的（）。

A.明细表
B.数量标准
C.质量标准
D.依据和指南

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菜单标志着餐厅的（）特色和水准。

A.菜肴
B.服务
C.经营
D.品牌

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