问答题

简答题 冷藏时食品质量会发生什么变化?冷藏工艺条件有哪些?

【参考答案】

变化:
1、水分蒸发
2、冷害
3、生化作用
4、脂类变化
5、淀粉老......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
问答题
简述速冻的优点